Рубрика:ГАРНІР, САЛАТИЧас приготування: 20 хв.
Кількість порцій: 4 Друк
Інгредієнти
Очищені грецькі горіхи - 80 гр.
Червоні цибулини - 2 шт.
Апельсиновий сік - 3 ст. л.
Листковий салат - 250 гр.
Сир з блакитною цвіллю - 200 гр.
Білий винний оцет - 1 ст. л.
Оливкова олія - 4 ст. л.
Сіль
Мелений чорний перець
Приготування
Грецькі горіхи, помішуючи, злегка обсмажити на сковороді без додавання олії до появлення приємного аромату. дати добре охолонути.
Цибулині очистити, потім розрізати на половинки і нарізати тонкими півкільцями. полити 1 ст. л. апельсинового соку і перемішати.
Листовий салат вимити і добре обсушити, розложивши на паперовому рушнику. Порвати і помістити в велику миску. Сир розкришити.
Для соусу апельсиновий сік, який залишився, винний оцет і оливкову олію злегка збити вилкою. Посолити і поперчити за смаком.
Листя салату, цибулю і грецькі горіхи перемішати. Полити отриманим соусом, посипати сиром. Салат залишити на 5 хвилин при кімнатній температурі, потім подавати на стіл в якості самостійної страви або на гарнір до смаженого м'яса.
