Змішати розм'якшене масло з молоком, додати борошно, сіль з розпушувачем і замісити тісто.
Тісто розділити на декілька частин, розкачати завтовшки 2-3 мм. і розкласти по формочках, сформувавши коржі з високими бортиками. Поставити випікатися в розігрітій до 200 С духовці на 5 хв.
Яйце збовтати із вершками, додати сіль і чорний перець.
Витягнути формочки з кошиками з духовки, розкласти по них нарізані кабачки зі шпинатом, залити соусом, посипати тертим сиром і паприкою. поставити в духовку ще на 15 хв.
