М'ясо вимийте, обсушіть і наріжте невеликими кусочками. Моркву і селеру наріжте тонкими шматками. Шпинат нарвіть. Печериці протріть вологою серветкою і кожний гриб розріжте на 4 частин.
В сковороді розігрійте олію і розкладіть, не перемішуючи, селери, моркву і гриби. Бульйон змішайте з соєвим соусом. Можна додати щіпку цукру. Отриманою сумішшю полийте овочі і гриби. Доведіть до кипіння і тримайте на вогні 5 хвилин.
Овочі посуньте і близько укладіть підготовлені кусочки м'яса. Тримайте на маленькому вогні під кришкою до тих пір, поки рідина не випарується.
Додайте шпинат і готуйте все разом ще 5 хвилин. Готову страву подайте на стіл, не перемішуючи інгредієнти між собою. Можна прикрасити зеленою цибулею.
