Приготування

1. Очищені від панциря креветки надрізати з внутрішньої сторони хрест-навхрест, вирівняти і злегка витягнути.
2. Змішати борошно і розпушувач, дадати сіль, льодяну воду, злегка перемішати - суміш не повинна бути однородною. додати кунжутну олію, перемішати.
3. Кожну креветку обмочити в тісто і обсмажити в великій кількості соняшникової олії, розігрітої до 180-200 ⁰С, на протязі 1-2 хвилини до готовності.
4. Готові креветки викласти на серветку, щоб вбрався зайвий жир. Подавати до столу гарячими з соевим соусом або соусом "Даніела".