Приготування

1. З'єднати цукор і какао, хорошенько розмішати. Залити молоком, поставити на вогонь. Нагріти, постійно помішуючи, до повного розчинення цукру. Коли цукор розчиниться, зняти з вогню і додати шоколад. Розмішати до повної однорідності.
2. Охолодити суміш до кімнатної температури, періодично перемішуючи, щоб не утворилася плівка.
3. Вершкове масло кімнатної температуривзбити вінчиком, а потім поступово додавати до нього шоколадну суміш, продовжуючи взбивати.
4. Кожний вафельний пласт змазати кремом. Добре прижати. Верх торта залити шоколадною сумішю. Дати торту настоятися напротязі ночі.