Інгредієнти
Для тіста:
- Яйця - 3 шт
- Кефір - 1 стакан.
- Борошно - 1/5 стакан. (щоб тісто було як на оладки)
- Сіль - 1 ч. л.
- Погашена оцтом сода - 1 ч. л. (або розпушувач - 2 ч. л.)
Для начинки:
- Консервовані шампіньйони - 300
- Твердий сир - 300 гр.
- Рис відварений - 1 стакан.
- Фарш - 300 гр.
- Морожена стручкова квасоля - 300 гр
- Цибуля
Приготування
- Форму обов'язково вистелити папером для випічки, щоб сир залишився на пирогу.
- Далі укладаємо шарами:
- Консервовані шампіньйони.
- Твердий сир
- Рис відварений (можна до напівготовності)
- Фарш (разом з цибулею обсмажити)
- Морожена стручкова квасоля.
- Залити зверху тістом і в розігріту духовку до 175 0С на 40 хвилин.
- Коли спечеться - вийняти з духовки і залишити на 20 хвилин постояти, щоб трохи охолонув, а потім - перевернути на блюдо.
- Сир буде тягучим, а начинка пирога - соковита.