Інгредієнти
ТІСТО:
- Борошно - 1 кг.
- Тепла вода - 0,5 л.
- Живі дріжджі - 50 гр.
- Сіль - 1 ч. л.
- Цукор - 1 ч. л.
- Олія - 50 гр.
НАЧИНКА:
- М'ясний фарш - 700 гр.
- Цибуля - 1 шт.
- Сіль
- Перець
Приготування
- Замісити м'яке тісто, скачати його в кулю, накрити серветкою і дати йому постояти 15 хв.
- Змішати м'ясний фарш з дрібно порізаною цибулею, сіллю і перцем.
- Тісто розділити на кульки, з яких зробити коржики завтовшки 3-4 мм. На кожен коржик покласти фарш і зліпити біляші.
- Смажити в сковороді на олії, класти спочатку відкритим боком вниз, коли підрум'яняться, перевернути.