Імбир очистити і відрізати 5 скибочок. Білий перець горошком площиною леза ножа акуратно розплющити, щоб горошини лопнули, але не втратили форми.
Крильця розрізати на три частини і обсушити. У сотейнику розігріти 2 столові ложки олії, додати скибочки імбиру і горошини перцю. На сильному вогні прогріти їх до аромату. Помістити в сковороду крильця і обсмажувати на сильному вогні 10 хвилин, до рум'яності.
Обсмажені крильця залити 300 мл гарячої кип'яченої води, додати соєвий соус і сіль. Довести до кипіння, зменшити вогонь і тушкувати 25 хвилин. Через 15 хвилини після початку тушкування перемішати.
Готові курячі крильця прикрасити зеленою цибулею і перцем чилі. Подавати гарячим з улюбленим гарніром або як самостійну страву.
