Грецькі горіхи трохи подрібнити. Промиту і обсушену кінзу розібрати на листочки. Часник очистити від шару шкарлупи, зубчики трохи порубати.
З'єднати всі підготовлені інгредієнти, додати сіль і розтерти все в глиняній або керамічній ступці.
Розвести отриману суміш гранатовим соком. Сік вибирайте натуральний, без додавання цукру. Готовий соус по консистенції повинен бути подібний на густу сметану.
При необхідності можна додати небагато води, вона повинна буди кип'ячена і охолоджена.
За смаком ще підсолити, додати дрібно нарізаний пекучий перець, все добре перемішати.
Зберігати соус потрібно в прохолодному місці не більше 2-3 доби. Тому багато соусу робити не варто. Цей соус чудово підійде до блюд з курки чи м'яса.
