М'ясо нарізати кусочками товщиною 3 см. Злегка відбити, посолити і поперчити. Обсмажити в добре розігрітій олії з двох сторін по 3 хв. Залишити на 5 хв. а потім знову посмажити по 2 хв. з кожної сторони. Завернути м'ясо у фольгу.
Цибулю подрібнити і обсмажити напротязі 7-10 хв. Додати мед, яблучний сік, корицю і родзинку. Накрити сковорідку кришкою і томити на слабому вогні 1 годину. Зняти кришку і готувати конфітюр ще 15 хв.
Викласти м'ясо на тарілку і полити цибульним конфітюром.
