Інгредієнти
- Яловичина - 600 гр.
- Шампіньйони (печериці) - 400 гр.
- Цукіні - 1 шт.
- Петрушка
- Сіль
- Перець чорний
- Маслинова олія
Для соусу
- Сушені гриби - 3 шт.
- Цибуля - 2 шт.
- Борошно - 2 ст. л.
- Грибний відвар - 2 склянки
- Вершкове масло - 2 ст. л.
- Сіль
- Перець чорний
Приготування
- М'ясо нарізати кубиками, обсмажити в маслиновій олії.
- Нарізані пластинками цукіні, викласти на деко, посолити, скропити маслиновою олією і запекти в духовці при температурі 180 0С 10 хв. Шампіньйони (печериці) обсмажити в маслиновій олії, посолити і поперчити.
- Зробити "грибний соус".
- На тарілку викласти м'ясо, цукіні, гриби, полити соусом і посипати петрушкою.