Інгредієнти
- Булгур - 1/4 склянки
- Вода - 1 склянка
- Яловичий фарш - 750 гр.
- Цибуля - 1 шт.
- Часник - 1 зубок.
- Кумин - 1/2 ч. л.
- Кориця - 1/2 ч. л.
- Горішки кедрові - 2 ст. л.
- Яйце - 1 шт.
- Сіль
- Чорний перець
- Масло (для змащення деко)
Приготування
- Замочити булгур у воді на 30 хв. для набухання. Віджати зайву рідину і змішати в мисці з рештою інгредієнтів, ретельно вимісити. Розділити на 12-14 порцій.
- Змастити бамбукові шпажки маслом і нанизати на них ковбаски з фаршу.
- Запекти кебаби в духовці, змастивши деко маслом або обсмажити в сковороді з усіх боків до готовності і золотистого кольору 10 хв.
- Подавати з лавашем або питою і салатом зі свіжих овочів.