Куряче філе нарізати і насадити на змащені олією шпажки. У сковороді розігріти масло і обсмажити шашлички по 3-4 хв. з кожного боку. Приправити сіллю, перцем.
З одного граната видавити сік, з іншого вийняти зернятка. До жиру, що залишився на сковороді, додати гранатовий сік і кип'ятити 6-8 хв. Підмісити гранатові зернятка і січений чебрець, приправити сіллю, перцем, щіпкою цукру.
Соус "Цацики": натерти м'якоть огірка без насіння на тертці, додати йогурт, вершки, січений часник. посолити, поперчити, охолодити.
