Інгредієнти
- Морський коктейль - 500 гр.
- Спагеті - 375 гр.
- Горгонзола - 70 гр.
- Пармезан - 50 гр.
- Маскарпоне - 100 гр.
- Часник - 2 зубка
- Маслинова олія - 3 ст. л.
- Вершки (25-30 %) - 200 мл.
- Сіль
- Чорний перець
- Сир пекоріно романо
Приготування
- Спагеті відварити, відкинути на друшляк.
- Обсмажити в олії роздавлений часник 1 хв. Часник викинути. Влити в сковороду вершки, довести до кипіння і додати маскарпоне і пармезан, готувати до загущення соусу 2 хв. Додати до соусу повністю розморожений морський коктейль, готувати, помішуючи, 3 хв.
- Відварити пасту за інструкцією, додати до соусу, прогрівати 2 хв.
- Подавати відразу, посипавши кубиками горгонзоли і натертим пекоріно романо.