Приготування

1. Робиться за два прийоми. Опара - рідке тісто: у посуді з підігрітим молоком, приблизно половиною від загального об'єму, розчинити дріжджі, 1 ст. л. цукру. Все це вливаємо в борошно, щоб вийшло рідке тісто. Перемішати, щоб не було грудочок. Посипати борошном, посуд накрити рушником і поставити в тепле місце для бродіння на одну год.
2. У готову опару додають рідину, що залишилася, з розчиненим у ній цукром і сіллю, вводять борошно і яйця, перемішують. У кінці додають розтоплене масло і вимішують доти, доки тісто буде відокремлюватися від стінок посуду. Накрити рушником і поставити в тепле місце на 2 год., протягом яких тісто потрібно вимісити.