Приготування

1. Змішати вершки і згущене молоко на середньому вогні до однорідної маси. Розведений за інструкцією желатин ввести у вершкову масу, перемішати до повного розчинення желатину.
2. Форми обполоснути холодною водою, залити вершкову масу, закрити харчовою плівкою і поставити в холодильник мінімум на 5 годин.
3. Мигдаль, фундук і кунжут просмажити на сухій сковорідці до світло-коричневого кольору, висипати рівним шаром на папір для випікання. Розтопити на сковорідці дрібний цукор до світло-коричневого кольору, ввести масло, перемішати. Рівномірно залити карамеллю горіхи. Коли охолоне, розламати на порційні шматочки.
4. Опустити форми з панна коттою в гарячу воду на декілька секунд і перевернути на тарілку. Полити згущеним молоком. Подавати зі шматочками нугатину.