Інгредієнти
- Житнє борошно - 120 гр.
- Пшеничне борошно - 250 гр.
- Сухі дріжджі - 2 ч. л.
- Цукор - 40 гр.
- Сіль - 1 ч. л.
- Вода або молоко - 280 мл.
- Кунжут
- Яйце - 1 шт.
Приготування
- Розвести в теплій воді сіль, цукор і дріжджі. Всипати обидва види борошна, замісити тісто. Ледь змастити тісто маслом і поставити в тепле місце на 1 годину.
- Розділити тісто на 8-10 частин., сформувавши булочки і викласти на деко, присипане житнім борошном. Залишити підходити на 30 хв.
- Збовтати яйце, змастити ним булочки і посипати кунжутам. Зробити надрізи за бажанням і випікати в розігрітій до 200 0С духовці 20 хв.