Інгредієнти
ТІСТО:
- Борошно - 280 гр.
- Цукор - 130 гр.
- Молоко - 100 мл.
- Яйце - 1 шт.
- Вершкове масло - 75 гр.
- Розпушувач - 7 гр.
- Кориця - 1/4 ч. л.
НАЧИНКА:
- Вишня без кісточок - 300 гр.
- Мигдаль - 50 гр.
- Коричневий цукор - 100 гр.
- Борошно - 80 гр.
- Вершкове масло - 50 гр.
Приготування
- Мигдаль залити окропом і залишити на кілька хвилин. Воду злити, з мигдалю зняти шкірку, обсушити і подрібнити в блендері.
- Масло розтопити на маленькому вогні і остудити. Змішати з борошном, подрібненим мигдалем і цукром. Добре розтерти в крихту і поставити у холодильник.
- Розтопити на маленькому вогні і остудити і змішати з молоком, потім - зі збовтаним яйцем. Всипати борошно з розпушувачем, цукром і корицею. Замісити тісто.
- Велику форму для випікання змастити маслом, викласти тісто, зверху - вишню і засипати охолодженою крихтою.
- Випікати - в розігрітій до 180 0С духовці 50 хв.