Банани вимийте, обсушіть паперовим рушником, потім почистіть. Кожний розріжте вздовж наполовину.
Для крему вершкове масло настружіть ножом і залиште на 20-30 хв. при кімнатній температурі. Сир 2 рази протріть через часте сито.
Порошок какао змішайте зі згущеним молоком. Для придання більш яркого смаку можна добавити 20 гр. розтопленого гіркого шоколаду. Масло збийте міксером і з'єднайте з сиром. Знов збийте міксером і, не зупиняючи збивання, поступово додавайте згущене молоко з какао.
Отриманим сирним кремом покрийте 1/2 половинок бананів. Акуратно порівняйте, накрийте іншими половинками, які залишилися, і поставте в холодильник на 1 годину. Потім достаньте, кожний банан з кремом розріжте на 3 частини і подавайте на стіл.
