Приготування

1. Рис добре промити і змішати з фаршем.
2. Виноградне листя залити кип'ятком на 1-2 хв. У кожен листочок загорнути по 1-2 ч. л. начинки, залежно від розміру листочка.
3. Листям, що залишилося, застелити дно каструлі, викласти долму, залити  повністю водою. Накрити тарілкою вверх дном, потім закрити каструлю кришкою. Варити на маленькому вогні 1 год.