Інгредієнти
- Нут - 1 банка
- Гарбуз - 240 гр.
- Тахіні - 1 ст. л.
- Лимон - 0,5 шт.
- Часник - 4 зубчика
- Паприка - 1 ч. л.
- Зіра - 1 ч. л.
- Куркума - 1 ч. л.
- Оливкова олія - 9 ст. л.
- Кунжут - 110 гр.
Приготування
- Гарбуз почистити, нарізати кубиками, викласти на деко, посипати спеціями, полити оливкою олією, запекти при 180 0С 15-20 хвилин до м'якості.
- Обсмажити кунжут на сухій сковорідці, постійно перемішуючи. Дати охолонути і збити в блендері до стану пасти. Додати сіль і 3 ст. л. оливкову олію.
- Печений гарбуз збити в блендері разом з олією з дна деко.
- Додати нут, сік лимона, тахіні, часник, збити до стану пасти. Додати спеції, сіль, 3 ст. л. оливкову олію. Перемішати до однорідної консистенції.