Інгредієнти
- Біле сухе вино - 150 мл.
- Плавлений сир - 400 гр.
- Сир твердий - 100 гр.
- Бекон - 180 гр.
- Шампіньйони (печериці) - 400 гр.
- Вершки (23 %) - 200 гр.
- Вода - 1 л.
- Олія - 3 ст. л.
- Борошно - 1 ст. л.
- Білий перець
- Мускатний горіх
- Сіль
Приготування
- У каструлі розігріти масло і обсмажити нарізані гриби, відкласти декілька штук для прикраси. Посипати гриби борошном і ще обсмажити.
- Помішуючи, додати воду, вино і вершки. Довести до кипіння.
- Продовжуючи помішувати суп, додати натертий плавлений і твердий сир, обсмажений на сухій сковороді бекон.
- Довести суп до кипіння, варити після цього 3 хв.. Приправити білим перцем і мускатним горіхом, посолити.