В 100 мл. теплого молока розвести дріжджі, додати 1 ч. л. цукру і дати постояти. Борошно змішати з олією, дріжджами, сіллю, молоком, яке залишилося, і замісити м'ягке тісто. Накрити, поставити в тепле місце на 1-1,5 ч.
М'ясо і цибулю нарізати, додати приправи.
Тісто розділити на кусочки, розім'яти в коржі, на тісто викласти начинку, зверху на м'ясо - жир. Зібрати краї тіста і защіпнути. Покласти тісто швом вниз, зробити корж. Змазати яйцем, випікати в розігрітій до 180 0С доховці 20 хвилин.
