Взбити в кремоподібну суміш вершкове масло, додати простий і ванільний цукор і продовжувати взбивати, коли суміш стане більшою і посвітлішає - зупинитися.
Додати всі яйця по одному, перемішуючи добре тісто кожного разу, і сметану, тісто ще раз перемішати.
Змішати з борошном розпушувач, просіяти через сито, пересипати в тісто і ретельно перемішати.
Поділити отримане тісто на дві частини, потім в одну з якої просіяти какао і добре перемішати, щоб не було грудок.
В змазану маслом форму для кексу викласти тісто шарами: 1 шар - столова ложка білого тіста, 2 шар - столова ложка шоколадного тіста. Форму відправити в духовку і випікати при 180 0С 50 хвилин, провірити готовність кекса сірником або зубочисткою. Готовий кекс охолонути, а при бажанні полити шоколадною глазурю.
