Інгредієнти
- Бульйон - 1,2 л.
- Курка - 400 гр.
- Рис - 1/3 скл.
- Гарбуз - 300 гр.
- Морква - 1 шт.
- Зелений горошок - 0,5 скл.
- Селера - 1 стебло
- Цибуля-порей - 1 стебло
- Цибуля - 1 шт.
- Окріп - 1 пучок
- Яйце - 1 шт
- Оливкова олія
- Перець
- Сіль - за смаком
Приготування
- Приготувати фарш з курки, цибулі, половини окропу, яйця і спецій.
- Сформувати кнедлі і запікати 20 хв. при 180°С.
- Нарізати всі овочі дрібними кубиками і протушкувати 15 хв. під кришкою в оливковій.
- Залити бульйоном, довести до кипіння, кинути рис і варити до готовності.
- За 5 хв. до кінця додати горошок, а при подачі кнедлі і зелень.