Профітролі

Профітролі

Інгредієнти

Тісто:
  1. Борошно - 190 гр.
  2. Вода або молоко - 380 мл.
  3. Вершкове масло- 150 гр.
  4. Яйця - 3 шт.
Начинка:
  1. Вершки (35%) - 300 мл.
  2. Цукрова пудра - 30 гр.

Приготування

  1. Змішати борошно, масло і воду, поставити на маленький вогонь. Готувати, постійно помішуючи, поки тісто не перетвориться на грудочку. Дати трохи охолонути. Потім додати по одному яйця, кожного разу добре розмішуючи.
  2. Перекласти тісто в кулінарний шприц і  видавити невеликі тістечка на деко, застелене пергаментним папером.
  3. Випікати в розігрітій до 200 0С духовці 20-25 хвилин.
  4. Збити вершки з цукровою пудрою, наповнити ним шприц. З боку проколоти насадкою тістечка і заповнити кремом.
  5. /Зверху посипати цукровою пудрою.

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *