Інгредієнти
- Філе лосося - 270 гр.
- Філе зубатки - 200 гр.
- Рибний бульйон (лососеві голові, стебла петрушки, цибуля)
- Персики - 3 шт.
- Помідори - 5 шт.
- Цибуля - 1 шт.
- Часник - 3 зубчика
- Вершки - 300 мл.
- Вершкове масло - 15 гр.
- Каррі - 2 ч. л.
- Перець чилі - 1 шт.
- Ріпа - 2 шт.
Приготування
- Помідори надрізати, залити кип'ятком, очистити від шкірки і насіння, порізати кубиками.
- Цибулю нарізати півкільцями, часник і чилі дрібно нарізати.
- Ріпу і персики нарізати кубиками. Рибу - крупними кубиками.
- Розтопити в каструлі масло, додати каррі, цибулю і ріпу. Через 5 хвилин - часник, чилі помідори і рибний бульйон. Закип'ятити.
- Через 15 хвилин додати вершки і персики, сіль і перець. Закип'ятити. Через 5 хвилин додати рибу. Варити 2-3 хвилини до готовності риби.