Шинку нарізати маленькими кубикам, сир натерти на крупній терці.
Куряче філе відварити в киплячій підсоленій воді протягом 20 хвилин, потім охолодити і нарізати невеликими шматками.
Очищені моркву і огірок нарізати тонкою соломкою, часник пропустити через прес.
Всі продукти перемішати, додати кукурудзу, заправити майонезом, змішаним з лимонним соком, сіллю і перцем.
Викласти на велике блюдо з салатними листями у вигляді фігурки черепашки. Лапки зробити з половинок яєць, голову з цілого яйця, очі і ніс з горошин чорного перця. рот з моркви. Панцер черепахи покрити чіпсами.
