Інгредієнти
- Червона капуста - 300 гр.
- Морква - 1 шт
- Манго - 1 шт
- Апельсиновий сік - 100 мл
- Бальзамічний оцет - 1 ст. л.
- Оливкова олія - 3 ст. л.
- Очищені грецькі горіхи - 50 гр.
- Свіжа зелень
- Сіль
- Перець
Приготування
- Капусту тонко нашинкувати трохи посолити і злегка перетерти руками. Залишити на 10 хвилин.
- Моркву натерти на шинковці тонкими пелюстками.
- Мякоть манго нарізати шматками.
- Приготувати соус: апельсиновий сік змішати з бальзамічним оцтом і оливковою олією. Збити виделкою.
- Грецькі горіхи обсмажити на сковороді. Дати охолонути і дрібно порубати.
- Капусту перемішати з морквою і манго, заправити соусом. Додати горіхи, посолити і поперчити за смаком, перемішати. Прикрасити зеленню.