Інгредієнти
- Маскарпоне - 360 гр.
- Цукрова пудра - 200 гр.
- Желатин - 1 пакетик
- Вершкове масло - 75 гр.
- Яйця - 6 шт.
- Цукор - 180 гр.
- Борошно - 80 гр.
- Какао - 10 гр.
- Розпушувач - 10 гр.
- Сіль
- Гарбузове пюре - 100 гр.
Приготування
- Для крему збити маскарпоне і 150 гр. цукрової пудри.
- Окремо розвести желатин, дати охолонути і тонкою струйою ввести в крем, перемішати.
- Для тіста розтопити масло.
- Жовтки збити з цукром.
- Додати масло, борошно, какао, розпушувач, пюре гарбузове і перемішати.
- Білки збити зі сіллю і з'єднати з борошняною масою.
- Тісто викласти на деко, вистелений пергаментом, і випікати 20 хв. при температурі 190 0С