Інгредієнти
- Яловичина - 400 гр.
- Сало - 70 гр.
- Молоко - 0,5 склянки
- Яйце перепелине - 6 шт.
- Сіль
- Перець чорний
- Олія - 2 ст. л.
Приготування
- М'ясо разом з салом пропустити крізь м'ясорубку, додати молоко, посолити, поперчити і добре вимісити фарш. Розділити у вигляді биточків на дві порції.
- Обсмажити на олії до золотистого кольору.
- Викласти біфштекси у форму для запікання, розбити на кожен по три перепелині яйця. Запікати в духовці 10 хв. при 180 0С.
- Подавати на листі салату.