Інгредієнти
- Картопля - 5 шт.
- Морква - 2 шт.
- Цибуля - 1 шт.
- Батат - 1 шт.
- Лисички - 150 гр.
- Карі - 1/2 ч. л.
- Куркума - 1/2 ч. л.
- Насіння фенхеля - 1 ст. л.
- Олія
- Сметана - 20 мл.
- Петрушка - 1 віточка
- Сіль
- Перець
Приготування
- Картоплю, батат і моркву вимити, почистити і порізати кубиками.
- Висипати в каструлю з кип'ятком і варити до готовності.
- Лисички вимити, перебрати і обсмажити на олії.
- Цибулю почистити і дрібно нарізати.
- Додати до грибів і пасерувати на сковороді до золотистого кольору.
- Окремо на олії обсмажити насіння фенхеля.
- Овочі в бульйоні блендувати, додати карі і куркуму, фенхель і гриби з цибулею. Подавати на стіл зі сметаною, прикрасивши листочками петрушки.