Рубрика:ДЕСЕРТЧас приготування: 8 год. 20 хв.
Кількість порцій: 8 Друк
Інгредієнти
Полуниця свіжа - 400 гр.
Полуниця морожена - 400 гр.
Маскарпоне - 500 гр.
Яйця - 5 шт.
Цукрова пудра - 1 склянка
Печиво "Савоярді" - 8 шт.
Кава - 200-250 гр.
Приготування
Розморозити і збити полуницю блендером з 1/2 склянки цукрової пудри.
Зварити міцну каву, остудити.
Відокремити білки від жовтків. Жовтки збити з 1/2 склянки цукрової пудри до білого кольору, додати маскарпоне і ретельно вимісити. Збити білки у піну і лопаткою акуратно від низу до верху вмішати білки в крем.
На дно креманки налити полуничний соус, зверху - 2-3 ст. л. крему. На крем по краях викласти порізану четвертинками свіжу полуницю.
У центр помістити паличку печива, зазделегідь замочивши її в каві. Полити печиво полуничним соусом і закрити все кремом. Прикрасити листям м'яти і полуничним соусом.
