Рубрика:ДЕСЕРТКухня:АНГЛІЙСЬКАЧас приготування: 1 год. 40 хв.
Кількість порцій: 4 Друк
Інгредієнти
Желатин - 2 ч. л.
Яблука - 4 шт.
Цукор - 100 гр.
Мелена кориця - 1/2 ч. л.
Жирний м'який сир - 150 гр.
Вершки (33%) - 250 мл.
Апельсиновий сік - 2 ст. л.
Вершкове масло - 50 гр.
Приготування
Желатин залити 100 мл. холодної води і залишити на 15 хвилин.
Яблука очистити. Два із них нарізати кубиками, посипати 2 ст. л. цукру, залити 2 ст. л. води і варити 5 хвилин. Дати охолонути, подрібнити в блендері і посипати меленою корицею.
Желатин розпустити на гарячій водяній бані. Сир перемішати з цукровою пудрою. Вершки збити і з'єднати з сирною масою, апельсиновим соком і желатином.
На дно бокалов розкласти яблучне пюре з корицею, потім сирний крем з желатином і поставити в холодильник на 2 години.
Яблука, які залишилися, нарізати, посипати цукром і карамелізувати на вершковому маслі. Викласти зверху на застиглий крем і подати на стіл.
