Інгредієнти
- Гарбуз - 400 гр.
- Цибуля - 1 шт.
- Часник - 1 зубчик
- Вершки (10%) - 100 мл.
- Вода - 1,5 стакана
- Насіння гарбузове - 20 гр.
- Олія - 2 ст. л.
- Сіль
Приготування
- Розігріти в каструлі олію. Обсмажити в ньому подрібнені цибулю і часник до м'якості.
- Гарбуз дрібно нарізати, додати до цибулі, смажити 2-3 хвилини. Додати води, посолити. Варити на середньому вогні 10 хвилин до м'якості гарбуза.
- Подрібнити суп в блендері до однорідного стану, влити вершки. Знову поставити на вогонь і довести до кипіння.
- Розливши суп по тарілкам, прикрасити його гарбузовими насінням.