Рубрика:ВИПІЧКА, ПИРІГЧас приготування: 1 год. 30 хв.
Кількість порцій: 8 Друк
Інгредієнти
ТІСТО:
Борошно - 280 гр.
Цукор - 130 гр.
Молоко - 100 мл.
Яйце - 1 шт.
Вершкове масло - 75 гр.
Розпушувач - 7 гр.
Кориця - 1/4 ч. л.
НАЧИНКА:
Вишня без кісточок - 300 гр.
Мигдаль - 50 гр.
Коричневий цукор - 100 гр.
Борошно - 80 гр.
Вершкове масло - 50 гр.
Приготування
Мигдаль залити окропом і залишити на кілька хвилин. Воду злити, з мигдалю зняти шкірку, обсушити і подрібнити в блендері.
Масло розтопити на маленькому вогні і остудити. Змішати з борошном, подрібненим мигдалем і цукром. Добре розтерти в крихту і поставити у холодильник.
Розтопити на маленькому вогні і остудити і змішати з молоком, потім - зі збовтаним яйцем. Всипати борошно з розпушувачем, цукром і корицею. Замісити тісто.
Велику форму для випікання змастити маслом, викласти тісто, зверху - вишню і засипати охолодженою крихтою.
