Інгредієнти
- Яловичина - 500 гр.
- Вода - 200 гр.
- Цибуля - 1 шт.
- Морква - 1/2 шт.
- Часник - 1 зубок
- Помідор - 1 шт.
- Болгарський перець червоний - 1/2 шт.
- Червоне вино - 75 мл.
- Коньяк - 25 мл.
- Борошно - 10 гр.
- Лавровий лист - 1 шт.
- Гвоздика - 1 шт.
- Чебрець - 1/4 ч. л.
- Сіль
- Чорний перець
- Зелень
Приготування
- М'ясо нарізати середніми шматками, залити водою і тушкувати 30 хв. Додати приправи та спеції і потушкувати ще 10 хв.
- Цибуля, часник, перець, помідор і моркву подрібнити в блендері.
- Викласти м'ясо зі сковороди. У бульйон додати борошно, вино, коньяк і добре перемішати. Додати овочеву суміш, м'ясо і потушкувати протягом 20 хв.
- Перед подаванням посипати нарізаною зеленню.