Змішати в мисці боршно, сіль, розпушувач. Окремо змішати масло, яйце, молоко і влити в борошно. Ретельно перемішати, щоб тісто не липнуло до стінок. Вимісити на столі приблизно 2 хв., загорнути в плівку і поставити у холодильник на 30 хв.
Відварене або запечене філе курки і обсмажені гриби нарізати невеликими шматочками. Натерти на грубій тертці сир, пошаткувати зелень. змішати з куркою і грибами.
Тісто розділити на 3 частини і кожну розкачати в круг. Розрізати кожен круг на 8 трикутників. На широку частину викласти 1 ч. л. начинки, скрутити рогаликом.
Змастити рогалики збитим яйцем і посипати конжутум. Випікати у розігрітій до 180 0С духовці до золотистого кольору 20-30 хв.
