Брюссельську капусту оббираємо від верхніх листочків. Закип'ячуємо воду, солимо, вкидаємо капусту і варимо до м'якості.
Тим часом цибулю ріжем на кубики, тушкуємо на маслі, додаємо терту на середній тертці моркву. Солимо, перечимо, тушкуємо до готовності, приправляємо часником.
Вкидаємо до цієї засмажки капусту, перемішуємо і разом тушкуємо.
Викладаємо у форму для запікання, зверху посипаємо тертим твердим сиром і ставимо на 10 хвилин у розігріту до 180 0С духовку. Подаємо теплою.
