Інгредієнти
- Яловичина - 500 гр.
- Шампіньйони - 250 гр.
- Часник - 2 зубчика
- Паприка - 5 гр.
- Борошно - 25 гр.
- Червоне сухе вино - 300 мл.
- Яловичий бульйон - 200 мл.
- Оливкова олія - 30 мл.
- Сметана - 100 гр.
- Спеції
- Сіль
Приготування
- На оливковій олії обсмажити розрізані пополам гриби, перекласти в миску.
- На сковороду викласти крупно нарізану яловичину і смажити на середньому вогні 5 хвилин, зменшити вогонь і додати подрібнений часник і паприку.
- Присипати м'ясо борошном, обсмажити, помішуючи, 2 хвилини.
- Влити вино і бульйон, довести до кипіння.
- Постійно помішуючи, тушкувати 10 хвилин, поки соус не загусне.
- Посипати спеціями, додати сметану і гриби.