Рубрика:ДЕСЕРТ, ФРУКТОВИЙЧас приготування: 1 год. 45 хв.
Кількість порцій: 4 Друк
Інгредієнти
Картопля - 900 гр.
Абрикоси - 6 шт.
Борошно - 1 стакан
Манна крупа - 3 ст. л.
Яйця - 2 шт.
Вершкове масло - 200 гр.
Сіль - 1,5 ч. л.
Мелені білі сухарі - 1 стакан.
Цукор - 6 ст. л.
Кориця
Цукрова пудра
Приготування
Картоплю відварити, приготувати пюре з 80 гр. вершкового масла.
Додати до теплого пюре борошно, манку, яйця і сіль, бистро замісити м’яке тісто. Розділити його на 12 частин..
Скатати тісто в кульки, розплющити їх в коржики товщиною 5-6 мм В центр коржиків покласти половинки абрикоса, посипати 1/2 ст. л. цукром і щіпкою кориці. Підняти кінці тіста над абрикосом, защипнути їх, сформувати кульку.
Скип’ятити підсолену воду, опустити в неї кнедлики. Довести до кипіння, варити 12-15 хвилин.
Обсмажити сухарі в 120 гр. масла. Готові кнедлики обвалювати в смажених сухарях, посипати цукровою пудрою.
