Інгредієнти
- Баранина або телятина - 500 гр.
- Цибуля - 1/2 шт.
- Сумак - 1 ч. л.
- Кінза
- Петрушка
- Сіль
- Чорний перець
- Олія
Приготування
- М'ясо, зелень і цибулю пропустити крізь м'ясорубку, додати сіль, перець і сумак.
- Фарш добре перемішати і відбити.
- Насадити фарш на зазделегідь замочені у воду шпажки і обсмажити на сковороді в олії