Рубрика:ВИПІЧКА, РУЛЕТЧас приготування: 3 год. 30 хв.
Кількість порцій: 8 Друк
Інгредієнти
Бісквіт:
Яйця - 4 шт.
Цукор - 100 гр.
Ванілін - 1 пакетик.
Борошно - 100 гр.
Крохмаль - 25 гр.
Розпушувач - 5 гр.
Крем:
Гранат - 1 шт.
Жовток - 3 шт.
Вершкове масло - 70 гр.
Крохмаль - 1,5 ч. л.
Цукор - 170 гр.
Вершки (33 %) - 250 мл.
Ванілін - 1 пакетик
Шоколад
Приготування
Випекти бісквіт (як приготувати - загляньте сюди) протягом 10 хв. у духовці, розігрітій до 220 0С. Перекинути на вологий рушник і загорнути гарячий бісквіт в рулет. Охолодити.
Збити жовтки, цукор, крохмаль, сік граната і варити на водяній бані до загустіння. Зняти з бані і ввести масло, перемішати. Остудити і охолодити у холодильнику.
Збити вершки в пухку масу і акуратно змішати з гранатовим кремом.
Змастити бісквіт гранатовим кремом, скрутити в рулет. Змастити його збитими з ванільним цукром вершками. Зверху посипати шоколадною стружкою. Поставити в холодильник для просочення мінімум на 2-3 год.
