Приготування

1. Випекти бісквіт (як приготувати - загляньте сюди) протягом 10 хв. у духовці, розігрітій до 220 ⁰С. Перекинути на вологий рушник і загорнути гарячий бісквіт в рулет. Охолодити.
2. Збити жовтки, цукор, крохмаль, сік граната і варити на водяній бані до загустіння. Зняти з бані і ввести масло, перемішати. Остудити і охолодити у холодильнику.
3. Збити вершки в пухку масу і акуратно змішати з гранатовим кремом.
4. Змастити бісквіт гранатовим кремом, скрутити в рулет. Змастити його збитими з ванільним цукром вершками. Зверху посипати шоколадною стружкою. Поставити в холодильник для просочення мінімум на 2-3 год.