Приготування

1. Черешню очистити від кісточок, скласти в сотейник, засипати цукром. Залишити на 2 години.
2. Поставити ягоди на середній вогонь, залити водою, додати корицю, довести до кипіння. Варити на слабому вогні під кришкою на протязі 10 хвилин.
3. Вичерпати шумовкою приблизно третину ягід, прибрати корицю. Вміст, який залишився, збити блендером до однорідності. Довести до кипіння, кукурудзяний крохмаль, змішаний з 1 ст. л. холодної води, варити помішуючи, 1 хвилину.
4. Вернути в суп цілі ягоди, додати вишневу настойку. Охолодити. Подавати з збитими вершками.