Рибу натерти прянощами і залишити маринуватися на 30 хвилин.
Гриби нарізати невеликими кубиками.
Помити і почистити овочі. Моркву крупно натерти, цибулю порізати.
Овочі злегка обсмажити, потім додати гриби і тушкувати до тих пір, поки рідина, що виділилася з печериць, не випарується зі сковороди.
Масою з овочів і грибів начинити коропа. зашити його і загорнути в фольгу. запікати 40 хвилин при температурі 200°С. З 10 хвилин до готовності розгорнути фольгу, щоб короп підрум'янився.
При подачі до столу видалити нитку, прикрасити коропа зеленню.
