Збити розм'якшене масло до кремоподібного стану., додаючи цукор і жовтки. Додати борошно, подрібнений фундук. Замісити м'яке, еластичне тісто, закрити целофаном і поставити на 1-2 години в холодильник.
Розподілити тісто по дну і бортиках форми, наколоти в декількох місцях виделкою, поставити в холодильник на 30 хв. Випікати в розігрітій до 180 0С духовці 15-20 хв. Остудити.
Цукор залити 1,5 ст. л. води, довести до кипіння і варити 3 хв. У киплячий цукровий сироп всипати желе і повністю розчинити його. Збити білки в піну, і, не припиняючи збивати, влити тонкою цівкою гарячий желейний сироп, збивати 10 хв., поки білки збільшаться в об'ємі. Наповнити кошики кремом, поставити на холод на 1-2 год.
Розтопити шоколад із вершками. остудити до кімнатної температури. прикрасити глазур'ю кошики, поставити на холод до повного застигання шоколаду.
