Інгредієнти
- Куряче філе - 500 гр.
- Цибуля - 1 шт.
- Гриби - 300 гр.
- Картопля - 2 шт.
- Борошно - 2 ст. л.
- Курячий бульйон - 4 склянки
- Листкове тісто - 250 гр.
- Маслинова олія - 2 ст. л.
- Вершкове масло - 1 ст. л.
- Сіль
- Перець чилі мелений
Приготування
- Розпустити вершкове масло в сотейнику, додати кілька ложок маслинової олії. Всипати дрібно порізану цибулю і злегка обсмажити, додати порізані гриби обсмажити до готовності.
- Порізане куряче філе добре обкачати в борошні, викласти до грибів і швидко обсмажити, безперервно помішуючи. Влити в сковороду півсклянки бульйону, варити до загустіння.
- Влити ще склянку бульйону. Посолити, покласти спеції і довести курку майже до готовності. Влити бульйон, що залишився.
- Додати картоплю, зазделегідь відварену і порізану. Викласти готову масу в підготовлені горщики.
- Накрити листковим тістом горщики, як кришкою, щільно притиснути до горщика, щоб не було доступу повітря. Випікати в розігрітій до 180 0С духовці приблизно 30 хв.