Інгредієнти
Бісквіт:
- Яйця - 2 шт.
- Цукор - 100 шт.
- Ванілін - 1 пакет.
- Борошно - 50 гр.
- Крохмаль - 50 гр.
- Розпушувач - 5 гр.
Крем:
- Желатин - 20 гр.
- Ківі - 4 шт.
- Йогурт персиковий - 400 гр.
- Сік персика - 100 мл.
- Вершки (35 %) - 250 мл.
- Білок - 2 шт.
- Сіль
Прикраса:
- Желатин - 10 гр.
- Сік мультивітамін. - 400 мл.
- Фізаліс
Приготування
- Випекти бісквіт з даних інгредієнтів (як приготувати бісквіт, описано тут)
- Сік персика нагріти і розчинити в ньому замочений в 2 ст. л. води желатин, змішати з персиковим йогуртом. Остудити, додати до йогурта збиті вершки, потім збиті білки і ошпарені окропом нарізані ківі.
- Корж, що охолов, покласти на блюдо і поставити навколо нього бортик форми. Крем викласти на корж, розрівняти і поставити в холодильник на 4 год.
- Для прикраси замочити желатин в 1,5 ст. л. води і розчинити його у розігрітому соку. Вийняти торт із холодильника і поступово ложкою налити сік на застиглий крем. Обережно поставити в холодильник.
- Видалити бортик форми. Торт прикрасити фізалісом.