Карі з телятиною і гарбузом

Карі з телятиною і гарбузом

Рубрика: , , Час приготування: Кількість порцій: Друк

Інгредієнти

  1. Жовтий солодкий перець - 1 шт.
  2. Перець чилі - 2 стручка.
  3. цибуля - 2 шт.
  4. Часник - 2 зубчика
  5. Олія - 2 ст. л.
  6. Телятина - 600 гр.
  7. Помідори у власному соку - 300 гр.
  8. Гарбуз - 400 гр.
  9. Консервована кукурудза - 100 гр.
  10. Порошок карі - 1/3 ч. л.
  11. Мелений корінь імбиря - 1/3 ч. л.
  12. Сіль - за смаком
  13. Перець - за смаком

Приготування

  1. М'якоть жовтого перцю нарізати тонкою соломкою. Перець чилі дрібно нарубати. Цибулю і часник очистити, потім дрібно нарізати. М'ясо нарізати невеликими кубиками.
  2. У сотейнику розігріти олію і підрум'янити цибулю з часником. Покласти солодкий перець і чилі, смажити все разом 5 хвилин. До овочів додати м'ясо, обсмажити з усіх боків. Потім прикрити сотейник кришкою і тримати на маленькому вогні 10 хвилин.
  3. Помідори відкинути на сито і очистити. М'якоть розім'яти і додати до м'яса з овочами.
  4. Влити 150 мл. гарячої води, посолити, поперчити і тушкувати 40 хвилин.
  5. Гарбуз нарізати великими скибочками і разом з кукурудзою додати до телятини з овочами.
  6. Посипати порошком карі, імбиром і тушкувати ще 7 хвилин.
  7. Перед подачею можна прикрасити гілочками зелені.

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *